糧午齋近期舉行了一次別開生面的拜師儀式。
師父許先康1959年生，徒弟宋偉1993年、章寧1994年，這是嘉興糧午齋粽子又一次拜師收徒的高光時刻，墻上的大紅橫幅寫著今天活動的主題：糧午齋粽子制作技藝——第三代傳人拜師儀式。
嘉興糧午齋，全稱嘉興糧午齋食品有限公司，座落在嘉興市秀洲區(qū)油車港鎮(zhèn)。它擁有集技術(shù)研發(fā)、原料加工、食品生產(chǎn)、食品冷凍為一體的食品產(chǎn)業(yè)園和國內(nèi)最先進的粽子生產(chǎn)流水線，年生產(chǎn)粽子達5000萬只以上。翻開嘉興粽子糧午齋創(chuàng)業(yè)的一頁，它本是20世紀(jì)50年代嘉興市糧食局下屬的一家市區(qū)糧管所所創(chuàng)立的企業(yè)。時任嘉興市糧食局長俞松廷和嘉興市糧管所購銷科長徐沈榮等前輩，都是我們一路向前的陽光動力。
糧午齋第一代嘉興粽子傳人姚九華，曾親筆寫過這樣一句話：“糧午齋是我親手創(chuàng)立，希望弟子傳承技藝、發(fā)揚光大。”今日，在此莊重的收徒儀式上，糧午齋第二代嘉興粽子傳人許先康可謂往事歷歷、百感交集。此刻，他仰視著墻上他與他的師父姚九華的合影，并對他身邊的兩位年輕徒弟語重心長地說:“我的師父姚九華，首先教我怎樣做人，然后教我怎樣做粽子。今天，糧午齋廣大員工親眼目睹了我們拜師收徒的全過程，拍了照片，拍了錄像。俗話說，開弓沒有回頭箭，形式上我許先康在收了倆個徒弟，但我們師徒三人后來還有很多事要做。在這次載入糧午齋史冊的拜師收徒儀式上，董事長宋建雄說得好：2023年是我們企業(yè)的里程碑、轉(zhuǎn)折點，不吹牛、干實事，新的領(lǐng)導(dǎo)班子要目光遠(yuǎn)大，要努力凸顯我們嘉興糧午齋的企業(yè)精神：誠信誠誼做美食，萬粽飄香進萬家。”
徒弟宋偉、章寧身為糧午齋第三代嘉興粽子傳人，感覺到自己的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，在采訪現(xiàn)場說：師父的話，給了我們動力，引領(lǐng)我們走向成熟，徒弟會永遠(yuǎn)銘記在心。師父為糧午齋付出很多很多，全身心只為做好一只好粽子，尤其是對粽子新品種和消費者口味的調(diào)研和提升，我們一定要傳承師父愛國愛家愛企業(yè)的精神，把糧午齋嘉興粽子的非遺文化一代一代傳承下去。
拜師收徒自古就有，核心是傳承，用現(xiàn)在話說是續(xù)接香火。拜師，是手工業(yè)、服務(wù)業(yè)和娛樂業(yè)等社會各界的職業(yè)民俗。新從業(yè)或?qū)W藝者通過儀式與授技授藝者結(jié)成師父徒弟關(guān)系，終身仰望，謂之拜師學(xué)藝。這次糧午齋嘉興粽子拜師收徒，流程簡約，氣場十足，沒有三叩九拜，待見使命重大。
